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Die Weinfrage des Tages

Wie lautet die deutsche Bezeichnung für die Maßnahme, im Sommer (meist im Juli, noch vor der Trauben-Verfärbung) grüne Trauben vom Stock zu schneiden, um eine verstärkte Akkumulation von Zucker und Extrakt-Stoffen in den verbliebenen Trauben zu erzielen?

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

26.385 Stichwörter · 46.992 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.719 Aussprachen · 202.866 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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