Fuder

Altes Flüssigkeits-Hohlmaß, das vorwiegend für Wein verwendet wurde. Ursprünglich bedeutete es soviel wie Fuhre oder Ladung eines zweispännigen Wagens. Das Maß wurde aber auch für viele andere Produkte, wie zum Beispiel Heu, Erz, Kohle oder als Wiesenmaß (landwirtchaftliche Fläche, die ein Fuder, bzw. eine Fuhre Heu lieferte) verwendet. Als Hohlmaß für Wein gab es große regionale Unterschiede zwischen rund 800 bis 1.800 Litern und auch größere.

Fuder - Fässer mit 3.125, 1.000 und 1.400 Liter

Heute ist dies eine noch in Deutschland verwendete Weinfasstype mit einem Volumen von 900 Litern (Franken), 960 Litern (Mosel), 1.000 Litern (Rheinpfalz) oder 1.500 Litern (Baden). In verschiedenen Quellen werden aber auch andere Werte wie im Bild genannt. Das im französischen Elsass verwendete Foudre entspricht sinngemäß dem Fuder und ähnliche Volumina gibt es auch beim Stück. Bezüglich Bezeichnung und Volumen gibt es ja kaum weinrechtliche Vorgaben. Siehe zum Themenkomplex auch unter Fass, Fasstypen, Hohlmaße und Weingefäße.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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