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Absorption

Siehe unter Geschmacksabsorption. 

Geschmacksabsorption

Unter Absorption (lat. absorbere = aufsaugen, in-sich-Aufnehmen) versteht man die Diffusion von Stoffen in das Innere eines Festkörpers oder einer Flüssigkeit. Geschmacksabsorption (auch Aromaabsorption oder...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 9. Februar 2023 aktualisiert.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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