Adelseck

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Carl Adelseck"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Münster-Sarmsheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Die traditionsreiche Familie ist bereits seit dem 11. Jahrhundert im Raum Bingen als Küfer und im Weinbau tätog. Bereits vor dem Ersten Weltkrieg begann man hier mit dem Weinbau und gleichzeitig mit der Flaschenabfüllung. Inzwischen gehört zum Betrieb auch eine Importfirma inklusive Weingroßhandel. Der Betrieb wird heute von den Brüdern Carl-Günther und Jens Adelseck geführt. Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Liebehöll (Sarmsheim), Fuchsen, Karthäuser und Vogelsang (Laubenheim), sowie Dautenpflänzer, Kapellenberg und Pittersberg (Münster-Sarmsheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (40%), Scheurebe, Silvaner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer und Chardonnay, sowie den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser, Dornfelder und Cabernet Sauvignon bestockt. Es wird großen Wert auf umweltschonende, naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, reduzierte Erträge und schonende Verarbeitung im Keller gelegt. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und ein Winzerglühwein produziert. Die jährliche Produktionsmenge beträgt rund 95.000 Flaschen

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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