Alkohol

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Der Ursprung des Namens kommt aus dem Arabischen und ist von „guhlu“ (pulverförmiger Bleiglanz zum Färben der Augenlider und Wimpern) abgeleitet. Die Araber nannten dies „kuhul“ und es hatte die Bedeutung des „Schönsten und Feinsten“. Der Begriff wurde dann auch für Flüssigkeiten verwendet, die als Essenz oder „Geist“ eines Stoffes galten. Daraus leitet sich „Al-kuhul-vini“ ab, das Feinste vom Wein (Weingeist). Die Kunst der Herstellung von Alkohol durch Brennen (Destillation) wurde vermutlich gegen Ende des 1. Jahrtausends von den Arabern für medizinische und kosmetische Zwecke erfunden. Der Naturforscher Theophrastus B. Paracelsus (1493-1541) verwendete als erster den Begriff „Spiritus vini“ (Weingeist) für das Ergebnis einer Destillation und schließlich bekamen die Begriffe Weingeist und Alkohol identische Bedeutung. Erstmals schriftlich erwähnt wurde „Alcool“ in Deutschland im Jahre 1597.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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