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alkoholfreier Wein

Informationen zu "Alkoholfreier Wein" in news+stories

Siehe unter alkoholfrei.

alkoholfrei

Dieser Begriff bezieht sich in der Regel auf alkoholische Getränke (vor allem Bier oder Wein), bei denen der natürliche Alkoholgehalt nachträglich verringert oder beseitigt wurde. Eine Reduktion von Alkohol im Wein wird aus verschiedenen Gründen praktiziert. Das sind entweder eine gewünschte Veränderung aus geschmacklichen Gründen oder die Produktion von alkoholfreien bzw. alkoholarmen Weinen. Dies kann durch verschiedene physikalische und/oder chemische Verfahren erfolgen. Besonders in südlichen Anbaugebieten ist es üblich, aromatische und weniger alkohollastige Weine zu erzeugen. Ein alkoholfreier Zustand wird durch eine gezielte Alkoholreduktion erreicht.

Begriffsdefinition

Der Begriff „alkoholfrei“ bedeutet chemisch und weinrechtlich nicht vollständig ohne Alkohol, sondern bezeichnet Getränke mit einem Alkoholgehalt unter 0,5 % vol bzw. unter 4 g/l. Der Alkoholgehalt von Getränken aller Art muss erst ab 1,2 % vol am Etikett angegeben werden. Für Bier oder entalkoholisierten Wein mit weniger als 0,5 % vol Alkohol ist die Bezeichnung „alkoholfrei“ daher zulässig, jedoch nur in Verbindung mit dem Hinweis „entalkoholisiert“.

Alkoholfreie oder...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 11. Januar 2026 aktualisiert.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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