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Añada

1) Spanische Bezeichnung für Jahrgang. Auf dem Etikett kann angegeben sein, wie viele Jahre nach der Ernte der Wein abgefüllt worden ist. Zum Beispiel bedeutet „3 año“, dass der Wein im dritten Kalenderjahr nach der Ernte auf Flaschen abgefüllt wurde. Das bedeutet zum Beispiel bei einem Jahrgang 2015, dass dies 2017 erfolgte.

2) Ein heute nur mehr selten angewendetes System bei der Herstellung von Sherry. Im Gegensatz zum Solera-System bleibt der Wein jahrgangsrein (unverschnitten).

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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