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Anything But Chardonnay

Siehe unter ABC.

ABC

Abkürzung für „Anything But Chardonnay (Cabernet)“ - das heißt „Alles außer Chardonnay (oder Cabernet Sauvignon)“. Dieses Schlagwort entstand in den 1980er Jahren als Reaktion auf die ausgehend von den USA (vor allem Kalifornien) weit verbreitete Dominanz von Chardonnay, insbesondere von im Holzfass ausgebauten Versionen mit recht hohem Alkoholgehalt und einer gewissen Süße mit intensiven Vanille-, Karamel- und Butteraromen.

ABC - Chardonnay-Traube, Etikett unbd Cabernet Sauvignon Traube

Später wurde das auch auf Rotweine aus...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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