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aromatisch

Beschreibung für das charakteristische Aroma (Geruch, Geschmack) bestimmter Weine im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, das von ausgeprägt fruchtigen oder würzigen Aromen in den Beeren bzw. im Traubenmost herrührt (Primäraroma). Einige Rebsorten besitzen besonders geruchs- bzw. geschmacksintensive Aromastoffe, die das ganze Weinbukett prägen können und als sortentypisch erkannt werden. Das sind in besonderem Maße die so genannten Bukettsorten (Aromasorten). Verwandte Begriffe sind blumig, duftig und parfümiert. Siehe auch unter Aromatisieren.

aromatisch - würzige Noten , fruchtige Geschmackstöne, blumige Düfte, vielfältige Aromen

Bilder: Pixabay

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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