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Lexikon

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aromatisch

Beschreibung für den positiven Gesamteindruck eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, der zur Gruppe Körper zählt, weil eine ausgeprägte Aromatik die sensorische Präsenz und den Gesamtausdruck eines Weines deutlich verstärkt. Ein aromatischer Wein weist intensive Eindrücke im Geruch und Geschmack auf, die sowohl olfaktorisch als auch gustatorisch und mitunter trigeminal wahrgenommen werden. Der Begriff fungiert als übergeordnete Bezeichnung für Weine mit deutlich erkennbaren, vielschichtigen und prägenden Aromastoffen.

Aroma - würzige Noten , fruchtige Geschmackstöne, blumige Düfte, vielfältige Aromen

1 = würzige Noten , 2 = fruchtige Geschmackstöne, 3 = blumige Düfte, 4 = vielfältige Aromen

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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