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aromatisch

Beschreibung für das charakteristische Aroma (Geruch, Geschmack) bestimmter Weine im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, das von ausgeprägt fruchtigen oder würzigen Aromen in den Beeren bzw. im Traubenmost herrührt (Primäraroma). Einige Rebsorten besitzen besonders geruchs- bzw. geschmacksintensive Aromastoffe, die das ganze Weinbukett prägen können und als sortentypisch erkannt werden. Das sind in besonderem Maße die so genannten Bukettsorten (Aromasorten). Verwandte Begriffe sind blumig, duftig und parfümiert. Siehe auch unter Aromatisieren.

aromatisch - würzige Noten , fruchtige Geschmackstöne, blumige Düfte, vielfältige Aromen

Bilder: Pixabay

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 2. August 2022 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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