Anmelden Mitglied werden

Lexikon
Das größte Weinlexikon der Welt mit 23.147 ausführlichen Einträgen.
0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Ausläufer

Bezeichnung für Wein-Flaschen mit erhöhtem Schwund; siehe dort.

Schwund

Bezeichnung für den durch Evaporation (Verdunstung) entstehenden Flüssigkeitsverlust in einem Weinbehälter, der vor allem bei Behältern aus Holz aber auch bei mit Naturkorken verschlossenen Flaschen vorkommt. Bei Holzfässern ist ja gegenüber Tanks aus Edelstahl, Glas oder Keramik keine absolute Dichtheit gegeben, sondern es erfolgt in beiden Richtungen (sowohl nach außen als auch nach innen) ein gewisser Austausch von Stoffen (Flüssigkeit und auch Sauerstoff). Bei alten Holzfässern kann durch undichte...
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 22. Juli 2020 aktualisiert.

Das größte Weinlexikon der Welt

23.147 Stichwörter · 48.179 Synonyme · 5.311 Übersetzungen · 28.461 Aussprachen · 156.174 Querverweise
gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen
14.09.2020 Chianti Classico - Online-Seminare und Verkostungen für Profis  Drei Online-Seminare und Verkostungen, um tiefer in das Territorium des Chianti Classico, die Weine und die passenden Kombinationen mit Speisen einzutauchen.
02.09.2019 - 28.08.2020 Koblenz, Deutschland IHK geprüfter Sommelier Fachrichtungen Gastronomie und Handel inklusive WSET® Level 3 Award in Wines
24.06.2019 - 31.08.2020 Neustadt an der Weinstraße, Deutschland Duale Aufstiegsfortbildung WSET® Level 4 Diploma in Wines / Geprüfter Sommeliermeister IHK Entwickeln Sie sich durch die duale Aufstiegsfortbildung Geprüfter Sommeliermeister IHK und WSET® Diploma zu einem Branchenprofi mit hohem USP.
24.10.2020 Düsseldorf, Deutschland Weinprobe auf Schienen Rheinbahn
24.10.2020 - 25.10.2020 Deutschland WeinTour Essen: 24.+25. Oktober 2020 WeinTour
14.11.2020 Düsseldorf, Deutschland Weinprobe auf Schienen Rheinbahn
28.08.2020 Deutschland Genuss & Wein Grill & Chill am Olivenain
29.08.2020 Deutschland Genuss & Wein Tour de Gourmet
30.08.2020 Deutschland Genuss & Wein am Olivenhain Wildes BBQ mit dem Jaghaus Rech
16.11.2020 Köln, Deutschland Große Cru-Verkostung: Gigondas-Weine in Köln erleben IHR RENDEZ-VOUS MIT GIGONDAS

PREMIUM PARTNER: