Abkürzung für die spanische Schaumweinproduzenten-Vereinigung „Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT“; siehe dort.
Bezeichnung für einen Schaumwein aus dem DO-Bereich Penedès (Name gilt nur für Stillweine) bzw. Cava. Das Kunstwort setzt sich zusammen aus COR (Herz - damit ist der Ursprung der spanischen Schaumweine im Herzen des Cava-Gebietes gemeint, die hier „erfunden“ wurden), PINNA (etymologischer Ursprung des Wortes Penedès „pinnae“) und NAT...
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden