Axel Bauer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Axel Bauer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Bühl bei Baden-Baden nahe der französischen Grenze im deutschen Anbaugebiet Baden (Bereich Ortenau). In der Familie Bauer wird schon lange Weinbau betrieben, aber die Trauben bei einer Winzergenossenschaft abgeliefert. Schließlich entschied sich Axel Bauer im Jahre 2012, selbst Weine zu produzieren. Anfangs wurden mangels Keller die Trauben im Weingut Jacob Duijn verarbeitet und die Weine ausgebaut. Im Jahre 2015 wurde dann dieser Betrieb mit den unten angeführten Rebflächen übernommen. Nach dem Diplomstudium von Weinbau und Önologie an der Hochschule Geisenheim und Praktika bei renommierten Weingütern wie Schlossgut Diel, Meyer-Näkel, Dr. Bürklin-Wolf und Schloss Halbturn ist für die önologischen Belange seit dem Jahre 2019 Torsten Klein verantwortlich.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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