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Baco Noir

Die rote Rebsorte ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Piquepoul du Gers (Folle Blanche) x Riparia Grand Glabre (vermutlich war der väterliche Samen ein Pollengemisch). Synonyme sind 24-23 Baco, Baco 1, Baco 1-24, Baco 24-23; Bacoi, Baco Negru, Bacoi, Bago, Bako Noar, Bako Noir, Bakon, Bako Sieiski, Bako Speiskii, E x A Wolfschlugen und Frybert. Es sind Gene von Vitis riparia und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte im Jahre 1902 durch den französischen Züchter François Baco (1865-1947) in Bélus (Südwest-Frankreich). Die Sorte war Kreuzungspartner der drei Neuzüchtungen GR 7, Olivar und Totmur. Sie wird außerdem auch als Tafeltraube und als Unterlagsrebe verwendet.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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