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Bakterizide

Chemische Substanzen für die spezifische Bekämpfung von Bakterien. Sie zählen zur großen Gruppe der Pestizide. Die Bezeichnung leitet sich von „bacterium“ und „caedere“ (töten) ab. Der Tod wird durch Schädigung der Bakterienzelle herbeiführt. Bakterizide spielen auch beim Pflanzenschutz bzw. bei der Bekämpfung von Mikroorganismen eine Rolle. Im Weinbau finden sie kaum Anwendung. Siehe auch unter Weingartenpflege.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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