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Das Weingut liegt in der Gemeinde Graach (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Ein Gästehaus und eine von Juli bis November betriebene Straußwirtschaft sind angeschlossen. Der Familienbetrieb wird von Josef Bernard geführt. Die Weinberge umfassen 3,2 Hektar Rebfläche in den Steillagen Burgberg (Lösnich), sowie Domprobst und Himmelreich (Graach). Sie sind hauptsächlich mit dem Riesling, sowie den Sorten Müller-Thurgau und Spätburgunder bestockt. Im Weingarten wird konsequent eine naturnahe umweltschonende Bewirtschaftung praktiziert. Die selektive Handlese wird in mehreren Durchgängen durchgeführt. Die Weine werden in einer Kombination von traditioneller und moderner Kellertechnik vinifiziert. Ziele sind fruchtige Weine durch schonende Verarbeitung der Trauben und langsame kontrollierte Gärung. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Trester), Liköre, Traubenkernöl und Weingelee produziert.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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