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bernsteinfarben

Die Farbskala des fossilen Harzes recht zwar zwar von weiß, gelb, rot, grün, blau, braun bis schwarz, jedoch sind 90% davon in der typischen Farbe goldgelb bis cognacfarben. Beim Wein versteht man darunter die typisch dunkelgelbe Farbe bei vor allem älteren Weißweinen. Aber auch oxidativ ausgebaute wie Portwein, Sherry, Marsala und ähnliche Dessertweine, sowie Süßweine wie Tokajer Aszú, Trockenbeerenauslesen und Eisweine weisen oft diesen honigähnlichen Farbton auf. Bernsteinfarbene Weine zeichnet auch oft ein karamellartiger Geschmack aus. Siehe auch unter Weinansprache und Weinbewertung.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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