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bernsteinfarben

Die Farbskala des fossilen Harzes recht zwar zwar von weiß, gelb, rot, grün, blau, braun bis schwarz, jedoch sind 90% davon in der typischen Farbe goldgelb bis cognacfarben. Beim Wein versteht man darunter die typisch dunkelgelbe Farbe bei vor allem älteren Weißweinen. Aber auch oxidativ ausgebaute wie Portwein, Sherry, Marsala und ähnliche Dessertweine, sowie Süßweine wie Tokajer Aszú, Trockenbeerenauslesen und Eisweine weisen oft diesen honigähnlichen Farbton auf. Bernsteinfarbene Weine zeichnet auch oft ein karamellartiger Geschmack aus. Siehe auch unter Weinansprache und Weinbewertung.

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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