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Biffar Josef

Das Weingut liegt in der Gemeinde Deidesheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1879 durch Adam Biffar gegründet. Im Jahre 2012 erfolgte ein Eigentümerwechsel. Der nun als „Weingut Josef Biffar GmbH“ firmierende Betrieb wird von Fumiko Tokuoka als Geschäftsführerin geleitet (die japanische Besitzerfamilie Tokuoka führte zwischen 1989 und 2013 das Weingut Reichsrat von Buhl). Als Kellermeister ist Michael Leibrecht verantwortlich. In der naheliegenden Sektkellerei „J. Biffar Wein & Sekt GmbH“ Im Kathrinenbild werden Pfälzer Sekte in traditioneller Flaschengärung produziert. Außerdem zog dort das japanische Restaurant „fumi“ ein, welches sich der traditionellen Kappo-Küche verschrieben hat (eine Art zu speisen, bei der Gäste direkt beim Küchenchef bestellen, der nur wenig entfernt kocht).

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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