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Bischöfliches Weingut Rüdesheim

Produzentenbeschreibung zu "Bischöfliches Weingut GmbH"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Rüdesheim-Eibingen im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Mit einer Geschichte von über 900 Jahren zählt es zu den ältesten Weingütern Deutschlands. Der Gebäudekomplex gehört zum letzten erhaltenen Flügel des ehemaligen Benediktinerinnenklosters Eibingen, das 1165 von der heiligen Hildegard von Bingen (1098-1179) auf der gegenüberliegenden Rheinseite als zweites Kloster nach Rupertsberg gegründet wurde. Um 1683 entstand in Eibingen ein neues Kloster, dessen Klosterkeller heute als Weinkeller des Weinguts dient.

Bischöfliches Weingut Rüdesheim - Gebäude

Der heutige Betrieb ging in den 1980er-Jahren aus dem ehemaligen Pfarrgut Rüdesheim hervor. Im Jahr 2009 wurde die Bischöfliches Weingut Rüdesheim GmbH gegründet, die sich zu 100 % im Besitz des Bistums Limburg befindet. Bereits seit 2007 ist Peter Perabo als Betriebsleiter und Kellermeister verantwortlich. Das Betriebsmotto lautet: „Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Riesling & Pinot Noir. Mit viel Handwerk und wenig Technik.“

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Thorsten Rahn

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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