Weinbeschreibung bezüglich Geschmackseindruck; siehe unter aggressiv.
Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinberwertung und Weinansprache für (zu) stark ausgeprägte, oft unangenehme Eigenschaften. Die Eindrücke werden auf verschiedene Weise wahrgenommen; das sind gustatorisch (Geschmack),...
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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien