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Bitterfäule

Diese Rebstock-Krankheit wird durch den sich asexuell vermehrenden pflanzenpathogenen Pilz „Greeneria uvicola“ verursacht, der die reifen Weintrauben (besonders überreife und durch zum Beispiel Vogelfraß beschädigte Beeren) bei feuchter Witterung befällt. Die Krankheit tritt bis jetzt nicht in Europa, sondern ausschließlich in Übersee (Australien, Neuseeland, Osten der USA und Asien) auf. Die befallenen Beeren verursachen im Wein einen unangenehm bitteren Geschmack, der die Aromen negativ beeinträchtigt. Die Fäulnis wird im Weingarten durch Fungizide bekämpft. Siehe auch eine Aufstellung unter Rebstock-Feinde.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 12. September 2021 aktualisiert.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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