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Biturica

Die antike rote Rebsorte (auch Balisca oder Cocolubis) wurde von Plinius dem Älteren (23-79) erwähnt und ist nach dem Volksstamm der Bituriger, die im 1. Jahrhundert n. Chr. bei Bordeaux ansässig waren, benannt. Angeblich wurde sie aus dem heutigen Spanien dort eingeführt. Schon vor Plinius erwähnte die Sorte auch Columella (1. Jhdt. v. Chr.) unter dem Namen Balisca. Das für den Cabernet Franc verwendete Synonym Bidure gab Anlass zur nicht verifizierbaren Vermutung, dass die Biturica ein Vorfahre ist. Ebenso zweifelhaft ist die vom Agronomen Lambert Joseph von Babo (1790-1862) geäußerte Vermutung, dass der früher in der Pfalz weit verbreitete Gänsfüßer identisch sei. Von griechischen Ampelographen wurde die einheimische Sorte Volitsa Mavri als Nachkomme der Balisca (Biturica) und Vorfahre des Cabernet Sauvignon vermutet. Das wurde aber durch die inzwischen geklärte Elternschaft von Cabernet Sauvignon widerlegt. Siehe auch unter antike Rebsorten und antike Weine.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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