Böhme Klaus

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Klaus Böhme"

Der Betrieb liegt in der Gemeinde Kirchscheidungen im deutschen Anbaugebiet . Der Bauernhof kann auf eine 300-jährige Geschichte zurückblicken. Seit 1990 wird der Hof von der Familie wieder als selbständige Landwirte und Winzer im Haupterwerb bewirtschaftet. Nach Neueinrichtung des Kellers mit modernen Edelstahltanks werden seit dem Jahrgang 1994 alle Weine selbst ausgebaut. Die Rebflächen wurden durch einen Teil des ehemaligen Schulenburgschen Weinberges (die Hauslage in Schloss Burgscheidungen) erweitert. Die Weinberge umfassen neun Hektar Rebfläche in den Lagen Veitsgrube (Burgscheidungen) und Rappental (Dorndorf). Sie sind mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Kerner, Gutedel und Traminer, sowie den Rotweinsorten Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser und Frühburgunder bestockt. Im Weingarten erfolgt eine naturnahe Bewirtschaftung. Die Weine werden traditionell trocken, lagen- und sortenrein ausgebaut. Die Weißweine werden reintönig und gerbstoffarm vinifiziert. Die Rotweinbereitung erfolgt nach dem klassischen Maischegärverfahren. Der reduktive Ausbau im Edelstahltank erbringt junge, frische und spritzige Weine.

Stimmen unserer Mitglieder

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Herzlich Willkommen!

Böhme Klaus

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe