Französische Bezeichnung (dort auch Dame-Jeanne) für eine große Ballonflasche aus Glas mit rund 25 bis 50 Liter Volumen. Diese Behälter werden für den Ausbau (wie zum Beispiel in Frankreich für die Vin doux naturel), aber auch für die neutrale Aufbewahrung von Wein und Branntwein vor allem in südlichen Ländern wie Italien, Spanien und Portugal verwendet. Siehe auch unter Flaschen und Weingefäße.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien