Bordeaux Supérieur

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Ein großer Teil der Weine in der französischen Region wird unter der umfassenden Appellations-Bezeichnung „Bordeaux“ (Alkoholgehalt zumindest 10% vol bei Rotwein, 10,5% vol bei Weißwein) oder „Bordeaux-Supérieur“ (höherer Alkoholgehalt mit zumindest 10,5% vol bei Rotwein und 11,5% vol bei Weißwein) produziert. Dies gilt für alle Weine, die aus dem offiziellen Bordeaux-Gebiet kommen, jedoch keine definierte Ortsbezeichnung aufweisen. Sie müssen allen AC-Regeln bezüglich Rebsorten, Ertrag, Vinifikation etc. gemäß dem Ursprungsgebiet entsprechen und werden auch kontrolliert.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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