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Lexikon

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Boubals Denis

Der französische Önologe Prof. Dr. Denis Boubals (1926-2007) zählt zu den wichtigsten Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts im Weinbau. Nach dem Abitur studierte er an der Universität in Montpellier, graduierte 1948 in Önologie und Agronomie und promovierte im Jahre 1958 in Naturwissenschaften mit einer Dissertation über die genetische Übertragung der Reblausresistenz. Zuerst war Boubals in der INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) als verantwortlicher Direktor der Forschungsabteilung tätig. Im Jahre 1975 bekam er einen Lehrstuhl für Weinbau an der Universitäts-Abteilung „École Nationale Supérieur Agronomique“ in Montpellier.

Boubals Denis - Porträt - Cabernet Sauvignon Rebstock

Forschungstätigkeit

Er gründete eine Versuchsstation in Villeneuve-les-Maguelone im Département Hérault und führte seine bahnbrechenden Forschungen über die Ursachen der Pilzkrankheiten Echter und Falscher Mehltau, Reblaus-Bekämpfung und die DNA (Genetik) der Weinreben durch. Im Rahmen der Modernisierung des Weinanbaus befürwortete er den Ersatz alter lokaler Sorten durch Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay und auch anderen, was ihm den Spitznamen „Apôtres du Cabernet Sauvignon“ (Apostel des Cabernet Sauvignon) einbrachte.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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