Französische Grand Cru-Gemeinde in der Champagne im Teilbereich Montage de Reims (siehe auch unter Échelle des crus). Die Weinberge umfassen 360 Hektar Rebfläche und sind zu 85% mit Pinot Noir, der Rest mit Chardonnay bestockt. Mit Aÿ gilt Bouzy zu den Spitzen-Pinot-Noir-Bereichen. Die hier produzierten Champagner gelten als besonders langlebig. Von hier stammt der beste, rote Stillwein der Champagne Coteaux Champenois. Hier besitzen die Champagner-Häuser Bollinger und Veuve Clicquot-Ponsardin Weinberge.
Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien