Brauchtum im Weinbau

Im Zusammenhang mit Weinbau gibt eine Fülle alten Brauchtums mit oft nur regionaler Bedeutung. Viele alte Berufe sind jedoch ausgestorben bzw. auf Grund von neuen Technologien nicht mehr notwendig. Leider werden auch viele Brauchtümer nicht mehr gepflegt. Die heute aktuellen Berufe bzw. Funktionen im Weinbau bzw. der diesbezüglichen Institutionen und Ausbildungsstätten sind unter Weinbauausbildung aufgelistet. Weitere Informationen zum Thema gibt es unter:

von Amper bis Buttenstecken

• Amper - Gefäß zum Befüllen von Weinfässern
• Astrologie - Einfluss von Gestirnskonstellationen
• Bacchanalien (Weingott Bacchus) - antike Feste in Rom
• Bauernregeln (Bauernkalender, Lostage) - Wettervorhersagen
• Beil - Spundholz
• Binger Bleistift - rheinhessische Bezeichnung für Korkenzieher
• Bruderschaft trinken - das Du-Wort mit Wein/Alkohol
• Buschenschank (Besenwirtschaft, Straußwirtschaft) - Weinlokal
• Buttenstecken (Buttenstock) - Zählstab bei der Weinlese

von Cellera bis Fürtuch

• Cellerar - Witschaftverantwortlicher in einem Kloster
• Champagner-Pyramide - ein Rekord mit 33.081 Gläsern
• Dampfröhre und Dampfpfeife - Entlüftungsschacht im Weinkeller
• Dionysien (Bacchanalien) - antike Feste in Griechenland
• Eisheilige - Mamertus (11. Mai), Pankratius (12., Servatius (13.), Bonifatius (14.)
• Esoterik bei der Weinbereitung - spezielle Methoden
• Eucharistie (Danksagung) - christliches Abendmahl bei Heiliger Messe
• Fasslrutschen - Herunterrutschen von einem Riesenfass
• Fassriegel - Verschlussteil für Fässer
• Flaschenköpfen - siehe unter Sabrieren
• Friedweinberg - besondere Bestattungsform
• Frühschoppen (Brunch) - Umtrunk am Vormittag
• Fuhrfass (Fuhrfassl) - Fass für den Weintransport
• Fürtuch (Fürta, Firta) - Winzerschürze

von Gait bis Imbs

• Gait - siehe unter Schoßkoa
• Gärgitter - Vorrichtung für das Entweichen des Gärgases
• Gebirgsaufschießen - Weinlesebeginn
• Grea (Grün) - Dankfest
• Herbstmuck - Frau mit letzter Traube bei der Weinlese - Rutschen von einem Riesenfass
• Herbstschmüerel - Fest am Ende der Weinlese
• Herbstwagen - Wagen der Winzer beim Weinlesefest
• Heuriger - Weinschenke und letztjähriger Wein)
• Imbs - Imbiss im Weingarten

von Kalmuck-Janker bis Krugrecht

• Kalmuck-Janker - Winzerjacke
• Kantharos - Trinkgefäß für Wein
• Kellerkatze - Katze auf dem besten Fass des Weinkellers
• Kellerkörbl (Kellerzeger) - Behälter für Weinflaschentransport
• Kellerpartie (Kellerstunde) - Zusammenkunft in einem Weinkeller
• Kellerrecht - ungeschriebene Gesetze in einem Weinkeller
• Kellerschlüssel - Werkzeug und Symbol
• Kerzenprobe (Kerzerlprobe) - Prüfung auf Kohlendioxid bei der Gärung
• Klapotetz - akustische Abwehr gegen Schadvögel im Weingarten
• Korkengeld - Flaschen-Mitbring-Entgelt
• Kottabos - Geschicklichkeitsspiel antikes Griechenland
• Krugrecht - Recht zum gewerblichen Ausschank

von Latfass bis Oinochoe

• Latfass (Ladfass) - spezielles Fass bei der Weinlese
• Leitgeben - Recht zum Weinausschenken
• Lesehof - gemeinschaftlcker Keller für die Weinlese
• Martini - Martini loben, Weintaufe am 11. November
• Métayage (frz. Grangère, Vigneronnage) - Halbpacht, Teilpacht
• Mundschenk - für die Getränke verantwortlicher Bediensteter
• Nachlese (Wolfeln) - lesen übrig gebliebener Trauben nach Weinlese
• Neumagener Weinschiff - antiker Fund in Neumagen (Mosel)
• Oinochoe - Weingefäß

von Pestessig bis Rekorde

• Pestessig - Medizin und Schutz gegen die Pest
• Placomusophilie - Sammeln von Agraffen
• Presshaus - Räumlichkeit für den Pressvorgang
• Prosten (Trinkspruch Prost) - Zuprosten mit Glas
• Rausch - Historie mit Geschichten über Rituale und Protagonisten
• Rebmond - Vollmond im September
• Rebstock-Patenschaft - Miete von Rebstöcken plus Ertrag
• Rebtränen (Rebblut, Rebwasser) - Rebstockpflanzensaft beim Rebschnitt
• Reinen Wein einschenken - unverblümt die Wahrheit sagen
• Rekorde - Besonderheiten im Weinbau