Brauchtum im Weinbau

Im Zusammenhang mit Weinbau und Weingenuss gab und gibt es eine Fülle alten Brauchtums mit oft nur regionaler Bedeutung. Viele alte Berufe sind jedoch ausgestorben bzw. auf Grund neuer Technologien nicht mehr notwendig. Einige alte Brauchtümer werden aber auch heute noch gepflegt. Die heute aktuellen Berufe bzw. Funktionen im Weinbau bzw. diesbezüglichern Institutionen und Ausbildungsstätten sind unter Weinbauausbildung aufgelistet.

Brauchtum im Weinbau - Winzer, Weingartmann, Weingartenhüter

Das Bild links zeigt „Die Winzer“ vom Maler Carl Gustav Amling (1651-1702), das Bild mitte „Weingartmann“ von Hans Lederer (1425) und das Bild rechts einen Saltner (Weingartenhüter bezüglich Vögeln und Dieben).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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