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Breslava

Die weiße Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen (Chrupka Červená = Chasselas Rose x Tramín Cervený = Roter Traminer) x Santa Maria d’Alcantara. Breslava ist der historische Name der slowakischen Hauptstadt Bratislava (Pressburg). Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1960 in der damaligen Tschechoslowakei durch Dorata Pospisilova. Die mittel reifende Rebe ist empfindlich gegen Frost, jedoch widerstandsfähig gegen Botrytis. Sie erbringt frische Weißweine mit Aromen nach Grapefruits und leichtem Muskatton. Die Sorte wird in der Slowakei angebaut. Im Jahre 2016 wurden aber keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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