Breuer Stefan

Produzentenbeschreibung zu "Weinmanufaktur Stefan Breuer"

Das „Wein & Sektgut Stefan Breuer“ liegt in der Gemeinde Eltville Rauenthal im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es wurde im Jahre 2006 von Stefan Breuer mit einem Hektar Rebfläche gegründet. Die Weinberge in Deutschland umfassen 9,5 Hektar im Rheingau (Erbach, Geisenheim, Johannisberg, Lorch) und Rheinhessen (Groß-Winternheim), die mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Bacchus, Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Rivaner (Müller-Thurgau), Muskateller und Scheurebe, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Frühburgunder, Blauer Portugieser und Dornfelder bestockt sind. Außerden werden auch 0,5 Hektar im italienischen Piemont mit Barbera, sowie 0,5 Hektar im spanischen Rioja mit Garnacha Tinta und Tempranillo bewirtschaftet. Die Rotweine werden zu 80% in Barrique oder Doppelstückfass ausgebaut. Die Weißweine lagern nach gekühlter Vergärung im Edelstahltan meist bis Juli auf der Feinhefe. Zu den Premiumweinen zählen „Two Faces Schlossberg“, „Two Faces Spätburgunder R“, sowie ein aus Eiswein flaschenvergorener Riesling-Sekt.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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