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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.386 ausführlichen Einträgen.

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Brotwasser

Einzellage in der Gemeinde Stetten (Bereich Remstal-Stuttgart) im deutschen Anbaugebiet . Der ungewöhnliche Name geht auf eine im 17. Jahrhundert in Stetten residierende Hofdame zurück. Diese verbarg mit List ihre ausgeprägte Vorliebe für Wein. Damals war es üblich, das trocken gewordene Brot mit etwas Wasser aufzuweichen. Besagte Dame ließ ihren Krug statt mit Wasser mit ihrem auffüllen. Dies blieb aber nicht lange verborgen und so erhielt der Weinberg, aus dem der Wein stammte, seinen Namen. Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg mit 15 bis 50% Hangneigung umfasst knapp drei Hektar Rebfläche auf Schilfsandstein und Keuper. Die terrassenförmig angelegten Rebzeilen liegen unterhalb der weithin sichtbaren Ruine Yburg. Hier wird ausschließlich der Riesling angebaut. Die Lage wurde im Jahre 1666 vom Hause Württemberg erworben und ist im Alleinbesitz des Weingutes .

Stimmen unserer Mitglieder

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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