Burggarten (Weingut Ahr)

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Burggarten"

Das Weingut liegt im Ortsteil Heppingen der Kreisstadt Bad Neuenahr-Ahrweiler im deutschen Anbaugebiet . Es wurde 1920 von Peter-Josef Schäfer gegründet. Heute wird es von dessen Enkel Paul-Josef Schäfer und seiner Frau Gitta geführt, unterstützt von den Söhnen Paul-Michael, Heiko und Andreas. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Lagen (Heimersheim), und (Bad Neuenahr) und (Ahrweiler). Sie sind zu 70% mit Spätburgunder, sowie Cabernet Sauvignon, Domina, Dornfelder, Frühburgunder, Merlot, Portugieser, Regent und Zweigelt, sowie den Weißweinsorten Riesling und Grauburgunder bestockt. Außerdem gibt es einen Weinbergsbesitz in der Lage (Piesport) im Anbaugebiet , von wo Rieslingweine gekeltert werden. Es wird naturnaher Weinbau mit integriertem Pflanzenschutz betrieben. Die Weine werden zum Teil in klassischen Fuderfässern, bzw. die jahrgangsbesten Partien bis zu drei Jahre in Barriques ausgebaut. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Spirituosen (Hefebrand) und Traubensaft produziert.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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