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Lexikon

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Cabestrel

Die rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Mourvèdre (Monastrell) x Cabernet Sauvignon. Die Kreuzung erfolgt im Jahre 1970 in Frankreich durch den Züchter Alain Bouquet im Auftrag der INRA. Die Aufnahme in den offiziellen Sortenkatalog erfolgte im Jahre 2014. Die spät reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge, jedoch empfindlich gegen Dürre. Sie erbringt tanninreiche, farbkräftige dem Cabernet Sauvignon ähnliche Rotweine, denen es manchmal an Säure mangelt. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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