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DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region Kampanien. Die Zone umfasst die der Halbinsel Sorrent vorgelagerte namensgebende Insel (Isola di Capri), die zur Provinz Neapel zählt. Die Rebflächen auf kalkreichem Boden liegen an zum Meer hinabfallenden terrassierten Hängen. Der Bianco wird aus Falanghina (zum. 50%) und Greco Bianco (zusammen zum. 80%), sowie Biancolella (max. 20%) verschnitten. Der Rosso wird aus Piedirosso (zum. 80%) und gegebenenfalls anderen zugelassenen Sorten (max. 20%) produziert.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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