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Lexikon

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Caspari-Kappel

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Caspari-Kappel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Enkirch (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet . In der traditionsreichen Familie wird bereits seit über 500 Jahren Weinbau betrieben. Der Betrieb wird von Nico Caspari und Uwe Jostock geführt. Die Weinberge umfassen elf Hektar Rebfläche in den Einzellagen Ellergrub, Monteneubel, Steffensberg und Zeppwingert (Enkirch), sowie Gaispfad (Traben). Sie sind mit Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder bestockt. Die Rieslinge werden trocken, feinherb und fruchtsüß ausgebaut. Es wird auch flaschenvergorener Sekt und Secco (Perlwein) produziert.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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