Cayuga White

Die weiße Rebsorte ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Seyval Blanc x Schuyler. Synonyme sind Cayuga, Geneva White und New York 33-403. Sie wurde nach dem zur Irokesenliga zählenden, nordamerikanischen Indianerstamm der Cayuga benannt. Es sind Gene von Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte 1945 durch die Züchter John Einset und W. B. Robinson am Rebenzüchtungs-Institut der Cornell University in Geneva im Staat New York. Der Sortenschutz wurde 1972 erteilt.

Cayuga White - Weintraube und Blatt

Eigenschaften

Die mittel reifende, sehr ertragreiche Rebe ist anfällig für Schwarzfäule, Falschen Mehltau und besonders für Anthraknose. Sie erbringt fruchtige, säurebetonte Weißweine mit Limonen-Aroma und dezentem Muskatton. Die Sorte ist sehr gut für Schaumweine geeignet und wird auch für die Produktion von Eiswein verwendet.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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