Celler de Capçanes

Produzentenbeschreibung zu "Celler de Capçanes"

Die Cooperative liegt in der Gemeinde Capçanes in der nordspanischen Region Katalonien. Sie wurde im Jahre 1933 von fünf Familien gegründet. Rund 50 Jahre lang wurden die Erträge als Fassweine an andere Betriebe verkauft und ab 1980 wurde sogar jede Kellertechnik eingestellt und nur noch die Trauben vermarktet. Im Jahre 1995 wurde damit begonnen, koscheren Wein für die Jüdische Gemeinde in Barcelona zu produzieren, und deshalb in Keller und Gerätschaften investiert. Nach seinen Studium in Geisenheim besuchte ein Jahr später der deutsche Önologe Jürgen Wagner die Genossenschaft und wurde als Verantwortlicher für die Kellertechnik und das Marketing engagiert. Und damit begann der große Umschwung. Als Geschäftsführer ist Pere Pelleja verantwortlich.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Celler de Capçanes

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