wein.plus
ACHTUNG
Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Anmelden Mitglied werden

Cereza

Die rote Rebsorte stammt aus Argentinien und zählt zur Criolla-Gruppe (siehe dort die Historie im Detail). Der Name bedeutet „Kirsche“ und bezieht sich auf die kirschfarbenen Beeren. Synonyme sind Ceresa, Cereza Nera, Ceresina, Cerise und Chereza. Gemäß zuletzt im Jahre 2017 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um eine vermutlich natürliche Kreuzung zwischen Muscat d’Alexandrie x Criolla Chica bzw. Mission (Listán Prieto). Einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Cereza x Listán Prieto entstammt die Sorte Cereza Elipsoidal.  Die Abstammung (Elternschaft) der Sorte Cereza Italica ist unbekannt. 

Cereza - Weintraube und Blatt

Die spät reifende, sehr ertragreiche Rebe erbringt einfache, hellfarbige Roséweine (für Rotweine sind die Beeren zu hell), die für den Massenkonsum in Bag-in-Boxes, Tetra Paks, Schlauchgebinde und Großflaschen abgefüllt werden. Diese werden häufig mit Rotweinen verschnitten, gesüßt und mit Kohlensäure als alkoholhaltiges Erfrischungsgetränk versetzt. Die Sorte wird auch für die Produktion von RTK (Traubenmostkonzentrat) Tafeltrauben verwendet. Sie wird ausschließlich in Argentinien hauptsächlich in den beiden Bereichen Mendoza und San Juan angebaut. Im Jahre 2016 wurden 28.887 Hektar Rebfläche mit sinkender Tendenz ausgewiesen. Sie liegt damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 31 (Statistik Kym Anderson).

Stimmen unserer Mitglieder

Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Das größte Weinlexikon der Welt

26.379 Stichwörter · 46.984 Synonyme · 5.323 Übersetzungen · 31.713 Aussprachen · 202.114 Querverweise
gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

PREMIUM PARTNER