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Lexikon

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Produzenten und Weinkritiken zu "Cerveteri DOC"
DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Latium. Die Zone umfasst die Gemeinden Allumiere, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli, Roma, Santa Marinella und Tolfa in der Provinz Roma, sowie Tarquinia in der Provinz Viterbo. Die Rebflächen liegen in einem langezogenen Hügelland im Tolfa-Gebirge entlang der tyrrhenischen Küste. Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

Der Bianco wird aus Procanico (zum. 50%), Malvasia Bianca di Candia (max. 35%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 15%) verschnitten. Die Weintypen Rosso und Rosato werden aus Sangiovese und Montepulciano (zum. 60%, jede zum. 25%), Merlot (zum. 35%), sowie andern zugelassenen Sorten (max. 15%) produziert. Der Weißwein Trebbiano bzw. Procanico muss zumindest 85% dieser Sorten enthalten. Einen Frizzante gibt es von Bianco und Rosato.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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