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Champagner-Flasche

Siehe unter Schaumweinflasche.

Die Flaschen für Schaumweine (Champagner, Sekt etc.) unterscheiden sich bezüglich Beschaffenheit gegenüber jenen für Stillweine. Das Glas ist wesentlich dickwandiger, um dem relativ hohen Kohlendioxiddruck von 3,5 bar und mehr standhalten zu können. Aus demselben Grund werden auch spezielle, pilzförmige Korken bzw. Schaumwein-Verschlüsse verwendet, die zusätzlich durch eine Agraffe (Drahtgeflecht) gesichert sind. In den Anfängen der Champagner-Produktion im 18. Jahrhundert gingen viele Flaschen kaputt, weil man einen gleichmäßigen Druck noch nicht kontrolliert herstellen konnte.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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