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Champagner-Methode

Herstellungsverfahren eines Schaumweines mittels Flaschengärung. Nur für Produkte aus der Champagne darf die Bezeichnung Méthode champenoise verwendet werden. Weinrechtliche Bezeichnungen außerhalb davon sind Méthode classique (auch Méthode traditionnelle oder Méthode traditionelle classique). Als Ersatz für Schaumweine außerhalb der Champagne wurde Ende der 1980er-Jahre der Begriff Crémant eingeführt.

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Thorsten Rahn

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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