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Charakter

Beschreibung für den Geruch und den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Dieser besitzt charakteristische, klar erkennbare Eigenschaften bezüglich Ausbauart, Bodentyp, Herkunft, Geschmack, Jahrgang, Klima, Produzent, Rebsorte oder Weintyp. In der Regel sind nur einzelne oder nur ein paar dieser Komponenten gemeint (siehe dazu auch unter Typizität). Ein „Wein mit Charakter“ bedeutet auch eine gute Qualität. Verwandte, aber umfassendere bzw. wesentlich mehr Komponenten (wie zum Beispiel Alkoholgehalt) umfassende Begriffe sind Körper und Struktur

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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