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Die kleine Appellation in der französischen Weinbauregion Jura gilt ausschließlich für den Vin Jaune. Sie umfasst 45 Hektar Rebfläche in der nach einem Kloster benannten Gemeinde Château-Chalon und in drei Nachbargemeinden. In diesem Kloster wurde angeblich der Vin Jaune „erfunden”. Zu den adeligen Liebhabern des Weines aus diesem Bereich zählten König Heinrich IV., Königin Juliana von Holland (1909-2004) und der letzte russische Zar Nikolaus II. (1868-1918). Der außergewöhnliche Boden besteht aus schwarzem Mergel und Kalkstein. Eine Kommission prüft jährlich die Qualität der Trauben. In schlechten Jahren wird die Appellation nicht genutzt, zum Beispiel war dies bei den Jahrgängen 1974, 1980, 1984 und 2001 der Fall. Die würzigen Weine aus Château-Chalon zählen zu den besten Vin jaunes der vier Appellationen, wo dieser Wein sortenrein aus Savagnin Blanc (Traminer) gekeltert wird. Der Alkoholgehalt ist mit 12% vol etwas höher vorgeschrieben als in den anderen Bereichen. Es werden jährlich nur rund 50.000 Flaschen produziert. Bekannte Produzenten sind Domaine Berthet-Bondet, Jean Bourdy, Philippe Butin, Daniel et Pascal Chalandard, Franck Guigneret, Domaine Jean Macle und Domaine de la Pinte.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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