Château de Beaucastel

Produzentenbeschreibung zu "Chateau de Beaucastel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Courthézon an der südlichen Rhône. Der Ursprung geht auf das 17. Jahrhundert zurück. Es wird in bereits vierter Generation von der Familie Perrin betrieben. Die Gebrüder Jean-Pierre und Francois Perrin haben sich rigoros dem Biologischen Weinbau verschrieben. Die Weinberge umfassen 119 Hektar Rebfläche. Von 69 Hektar wird nach einem alten Familienrezept ein Châteauneuf-du-Pape erzeugt, der neben jenem aus dem Château Rayas zu den allerbesten der Appellation zählt. Zwei der entscheidenden Faktoren für die Qualität sind der niedrige Ertrag mit maximal 30 hl/ha und das hohe Alter der Rebstöcke mit über 50 Jahren. Die Maische wird nach dem Entrappen einer Maischeerhitzung unterzogen (mit Wasserdampf auf 80 °Celsius), um die Extraktion der Tannine zu fördern.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Château de Beaucastel

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