Château de Pez

Produzentenbeschreibung zu "Château de Pez"

Das Weingut liegt unmittelbar westlich der Gemeinde Saint-Estèphe im gleichnamigen Bereich im Médoc (Bordeaux). Bei der Bordeaux-Klassifizierung nach dem alten nun nicht mehr gültigem System wurde es zuletzt 2003 als „Cru Bourgeois Supèrieur“ eingestuft. Das baulich eindrucksvolle Château mit zwei flankierenden Türmen stammt aus dem 16. Jahrhundert. Ab dem Jahre 1955 wurde es von Robert Doussan geführt und im Jahre 1995 vom Champagnerhaus Roederer übernommen. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche und sind mit den Sorten Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (44%), Cabernet Franc (8%) und Petit Verdot (3%) bestockt. Der extrem langlebige Rotwein mit relativ hohem Merlot-Anteil reift 20 bis 22 Monate in zu einem Viertel neuen Barriques. im 18. Jahrhundert sind Flächen für die Gründung von Château Les Ormes-de-Pez verwendet worden.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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Château de Pez

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