Château La Tour-Martillac

Produzentenbeschreibung zu "Château Latour-Martillac"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Martillac im Bereich Pessac-Léognan in Graves (Bordeaux). Der Name leitet sich von einem Turm aus dem 12. Jahrhundert ab, der Bestandteil einer Burg war. Die Ruinen dienten als Steinbruch für den Bau des Château im 18. Jahrhundert. Im Jahre 1929 ging das Gut in Besitz der Familie bzw. der Weinhandels-Firma Kressmann. Heute wird es von der nachfolgenden Generation der Familie Kressmann, den Brüdern Tristan und Loïc geführt. Ende der 1980er-Jahre wurden die bekannten Önologen Denis Dubourdieu (*1949) und Michel Rolland (*1947) als Berater engagiert.

Die Weinberge umfassen insgesamt 42 Hektar Rebfläche. Davon sind 33 mit den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) und Petit Verdot (5%), sowie 9 Hektar mit den Weißweinsorten Sémillon (55%), Sauvignon Blanc (40%) und Muscadelle (5%) bestockt. Eine gutseigene Rinderherde auf 10 Hektar Weideland liefert den Dünger für die ökologische Bewirtschaftung. Sowohl Weißwein als auch Rotwein sind nach der Graves-Klassifikation als Cru Classé des Graves eingestuft. Der langlebige Rotwein wird 20 Monate in zu 40% neuen Barriques ausgebaut. Der Zweitrotwein heißt „Château La Grave-Martillac“. Der langlebige Weißwein wird 15 Monate in zu 40% neuen Barriques ausgebaut.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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