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Château Les Ormes-de-Pez

Das Weingut liegt in der Gemeinde Pez im Bereich Saint-Estèphe im Médoc (Haut-Médoc, Bordeaux). Bei der Bordeaux-Klassifizierung nach dem alten nun nicht mehr gültigem System wurde es zuletzt 2003 als „Cru Bourgeois Exceptionnel“ eingestuft. Das Gut ist im 18. Jahrhundert aus Rebflächen des Château de Pez entstanden. Im Jahre 1930 gelangte es in Besitz von Jean-Charles Cazes (+1972), heute wird es von seinem Enkel Jean-Michel Cazes geführt. Der Familie gehört auch das Château Lynch-Bages. Dort erfolgte bis zum Jahre 1981 die Vinifikation des Les Ormes-de-Pez, dann wurde eine eigene neue Kellerei in Betrieb genommen. Die Weinberge umfassen 33 Hektar Rebfläche mit den Sorten Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%) und Cabernet Franc (10%). Der langlebige Rotwein wird 12 bis 15 Monate in gebrauchten Barriques von Lynch-Bages ausgebaut.

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