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Das Weingut liegt nordöstlich der Stadt Saint-Émilion im gleichnamigen Bereich (Bordeaux). Eine erste Erwähnung unter „Mayne de Soutard“ erfolgte im Jahre 1513. Das Château wurde 1741 erbaut. Das Anwesen war nacheinander in Besitz der Familien Couture, Lavau und Ligneris. Schließlich wurde es 2006 von der Versicherungsgruppe „AG2R La Mondiale“ erworben. Es erfolgten umfangreiche Renovierungen und Etablierung eines Weintourismus-Programmes. Im Jahre 2009 wurde das Château Cadet-Piola gekauft und 2012 die Rebflächen der beiden Güter verschmolzen. Der Betrieb ist als „Grand Cru Classé“ klassifiziert, was zuletzt im Jahre 2012 bestätigt wurde. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche mit Merlot (63%), Cabernet Franc (28%), Cabernet Sauvignon (7%) und Malbec (25). Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biodynamischen Weinbaus. Der langlebige Rotwein reift rund 18 Monate in zu 33% neuen Barriques. Der Zweitwein hieß bis Jahrgang 2006 „Clos de la Tonnelle“, ab 2007 dann „Les Jardins de Soutard“.

Stimmen unserer Mitglieder

Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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