Appellation für Weißweine, Rotweine und Roséweine im mittleren Abschnitt der Weinbauregion Rhône. Die Weinberge umfassen 65 Hektar Rebfläche in 13 Gemeinden östlich der Stadt Die in unmittelbarer Nähe der namensgebenden Stadt Châtillon-en-Diois am Nebenfluss Bez auf der rechten Seite der Drôme. Die Umgebung der Stadt Die wird Diois genannt, was „im Land an der Drôme“ bedeutet. Rotwein und Rosé werden hauptsächlich aus zumindest 75% Gamay, sowie bis maximal 25% Syrah und Pinot Noir verschnitten. Der Weißwein wird aus Aligoté und Chardonnay gekeltert.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden