Eingießgefäß für Sake; siehe unter Tokkuri.
Japanische Bezeichnung (auch O-Choshi) für ein Gefäß mit dem Volumen von 150 bis 300 ml. Es wird aus verschiedenen Materialien wie Porzellan, Metall oder Glas hergestellt. In der Regel sind Tokkuri bauchig mit einem schmalen Hals, können aber eine Vielzahl anderer Formen, wie zum...
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena