Clavelin

Spezielle 62-cl-Flasche, in die der französische Vin Jaune aus der Region Jura abgefüllt wird. Über dieses eigenartige Volumen gibt es zwei Versionen. Nach der ersten Version hängt dies mit der oxidativen Herstellungsart zusammen. Durch den Flüssigkeitsverlust in sechs Jahren entsteht aus einem Liter Grundwein etwa 0,62 Liter Vin Jaune. Dieser Verlust wird so wie bei Destillaten auch Engelsanteil (Part des anges) bezeichnet. Die zweite Version erzählt jedoch eine ganz andere Geschichte. Das Jura gehörte einige Jahrhunderte zur spanisch-niederländischen Herrschaft. Von den Spaniern wurde damals der dortige Weinanbau sehr gefördert und die 0,62 l sind ein historisches spanisches Maß in der Weinproduktion. Für diese Version spricht, dass es dieses Maß und den Begriff schon gab, bevor 1901 der Liter als Norm definiert worden ist. Für das ungewöhnliche Volumen wurde eine EU-Ausnahmegenehmigung erreicht. Siehe auch Aufstellungen aller Formate unter Flaschen sowie auch unter Weingefäße.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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